Kini ang pinakabag-o nga mga taho sa inspeksyon sa restawran sa Lake County nga gisumite sa State Safety and Health Inspector gikan Mayo 17 hangtod 22.
Gihubit sa Departamento sa Negosyo ug Propesyonal nga Regulasyon sa Florida ang taho sa pag-inspeksyon isip usa ka "snapshot" sa mga kondisyon nga naglungtad sa panahon sa pag-inspeksyon. Sa bisan unsang gihatag nga adlaw, ang negosyo mahimong adunay gamay o daghang mga paglapas kaysa natala sa labing bag-o nga inspeksyon. Ang mga inspeksyon nga gihimo sa bisan unsang adlaw dili makarepresentar sa kinatibuk-ang long-term nga kahimtang sa kompanya.
-Taas nga prayoridad-pagpuyo sa kusina, lugar sa pag-andam sa pagkaon, lugar sa pagtipig sa pagkaon ug/o lugar sa bar, gagmay nga mga insekto nga naglupad. Adunay 2 ka buhi nga langaw sa likod nga lugar nga tipiganan. Ice maker 2 langaw nga prutas **reklamo sa administrator**
-Taas nga prayoridad-Ang hilaw nga mga pagkaon sa mananap mas taas kay sa andam-kaon-on nga mga pagkaon. Ibutang ang hilaw nga shelled nga mga itlog ug hilaw nga bacon sa tinadtad nga sibuyas ug ibutang kini sa cooler. **On-site nga mga pagtul-id**
-Taas nga prayoridad-Dili kinahanglan nga ilisan ang mga disposable nga gwantis kung gikinahanglan pagkahuman sa pagbag-o sa mga buluhaton o kung nadaot o hugaw. Gidugmok sa staff sa chef line ang hilaw nga mga itlog sa kabhang ug dayon gitabonan kini sa ubang pagkaon nga wala mag-ilis og gwantis ug manghugas sa kamot. Mga empleyado sa manager coach. **On-site nga mga pagtul-id**
-High priority-Walay time stamp para sa time/temperatura control sa luwas nga pagkaon nga determinado nga gamiton isip pagkaon nga gihuptan sa public health control sa sinulat nga pamaagi. Ang hilaw nga mga kabhang sa itlog kontrolado sa oras sa estante sa grill, nga walay mga selyo sa oras. Gitino sa manedyer ang husto nga oras ug gitul-id ang selyo sa oras. **On-site nga mga pagtul-id**
-Taas nga prayoridad-Makahilo nga mga butang/kemikal sa o gitipigan sa pagkaon. Botelya sa degreaser sa bag sa kahon sa soda. **On-site nga mga pagtul-id**
-Intermediate-Pagkaon nga gipang-apod-apod sa salad bar/buffet line o customer self-service area nga walay gamit nga scoops, kumpit, deli nga papel, automatic dispensing device, gloves o uban pang kagamitan. Ang mga empleyado nag-inom ug pagkaon ug naglakaw sa cooler. **On-site nga mga pagtul-id**
-Intermediate-Standard nga tubig natipon sa sulod sa built-in nga cooler. Vertical cooler sunod sa cookware.
-Basic-Ang mga empleyado nagsul-ob og alahas imbes nga ordinaryo nga mga singsing sa ilang mga kamot / bukton kung nag-andam sa pagkaon. Ang chef nagsul-ob og mga pulseras sa linya sa produksiyon.
-Taas nga prayoridad-Ang dishwasher dili maayo nga sanitized. Hunonga ang paggamit sa dishwasher alang sa disinfection ug i-set up ang manwal nga disinfection hangtod nga ang dishwasher maayo ug husto nga madisinfect. Gisulayan sa disc player ang 0 ppm chlorine. Ang manedyer nag-andam sa disinfectant ug nagpadagan pag-usab, nagsulay sa 50 ppm. **On-site nga mga pagtul-id**
-Taas nga prayoridad-Pag-opera sa expired nga hotel ug mga lisensya sa restawran. Ang lisensya matapos sa 4-1-2021.
-Intermediate-Ang lababo dili magamit sa mga empleyado tungod kay kini gitipigan sa lababo. Ang lababo gihugasan gamit ang mga plastik nga gwantes sa panghugas sa pinggan.
-Basic-Ang mga butang nga gitipigan sa usa ka higayon dili husto. Ang sudlanan sa salog sa kahon anaa sa uga nga pagtipig. **On-site nga mga pagtul-id**
Panahon sa pag-post: Mayo-26-2021