Ang pagkadaiya sa agrikultura sa Michigan usa sa mga milagro niini, labi na sa ting-init ug ting-ani nga mga panahon.
Bisan pa, alang sa mga tawo sa Michigan, ang paghunahuna sa logistik sa lokal nga gigikanan nga paghatud sa pagkaon usa pa ka makahahadlok nga buluhaton, ug gusto nila nga mapadali ang pagkuha sa presko nga pagkaon gikan sa mga lokal nga umahan.
Ang pagkahibalo kung diin gikan ang iyang pagkaon nakadani ni Ami Freudigman. Siya miingon nga gusto niya ang konsepto sa pagpalit sa mga produkto sa agrikultura ug karne gikan sa mga lokal nga umahan, nga gipailalom sa gamay nga pagproseso sa wala pa maabot sa mga konsumedor.
Ang mga blueberries sa online grocery delivery order ni Freudigman mao ang mga protagonista niini nga istorya.
Motabang sila sa pagpatin-aw kung giunsa sa Michigan farm-to-family, usa ka serbisyo sa paghatud sa grocery nga gibase sa usa ka yano nga presko nga merkado sa lungsod sa Genoa, makab-ot ang misyon sa umahan hangtod sa lamesa.
Ang manager sa sanga nga si Tim Schroeder miingon nga ang Michigan Farm-to-Family nagtutok sa natural nga mga produkto nga gipatubo sa mga umahan sa Michigan.
"Kami nag-una nga nagpunting sa taas nga kalidad nga mga produkto, ug daghan pa ang hinimo sa kamot ug niche, nga dili nimo makit-an," ingon ni Schroeder.
Si Tony Gelardi, tag-iya sa Simply Fresh Market, niingon nga tungod sa paspas nga kinabuhi sa mga tawo naglisod sila sa pagdumala sa pagkaon, ilabi na kung gusto nila ang mga natural nga produkto sa kahimsog gikan sa mga lokal nga tigpananom.
“Gusto namon nga mas daghang tawo ang makahibalo kung kinsa ang dili makaadto sa merkado sa mga mag-uuma. Maka-deliver sila og mga butang,” matod ni Gelardi.
Ang bag sa mga blueberries nga gihatud sa pultahan ni Freudigman gipatubo sa Better Way Farms sa Grand Junction. Ang mga umahan sa pamilya nagsagop sa regenerative nga mga pamaagi sa pagpanguma, ug ang ilang mga nag-unang umahan mao ang mga organikong umahan nga gi-sertipikado sa Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos.
Ang mga umahan sa Livingston County nagsuplay og karne, ahos, sibuyas ug uban pang mga utanon. Ang Michigan Farm to Family nagtrabaho sa 20 hangtod 30 ka umahan sa Michigan ug usa ka umahan sa utlanan sa Indiana. Naghatag sila og manok, kanding, karnero, prutas ug utanon. Nagtanyag usab sila og pre-made nga mga pagkaon gikan sa Simply Fresh Market ug mga produkto sa Zingerman, ug uban pa.
Ang mga tawo mahimo usab nga mag-order sa pagkaon gikan sa gawas sa estado, sama sa saging nga wala gipatubo dinhi. Si Schroeder miingon nga ang pagtanyag sa mga produkto sama sa saging makadugang sa bili sa mga serbisyo sa paghatod ug makahimo sa mga tawo nga mas makompleto ang mga order.
Balik sa mga blueberries: Sa usa ka Miyerkules sayo ning bulana, ang tigpili nga si Heather Clifton nag-andam og grocery order alang sa sunod nga adlaw luyo sa Simple Fresh Market.
Giandam ni Clifton ang order ni Floygman ug estratehikong gibutang ang mga berry sa ibabaw sa ubang pagkaon sa karton nga kahon aron dili kini mapiit. Miingon siya nga mainampingon niyang ibutang ang mga groceries ngadto sa mga kahon, mao nga niabot kini sa maayong kondisyon ug nindot tan-awon sa mga kustomer.
Human makumpirma ang order, gitipigan ni Clifton ang mga blueberry ug uban pang mga groceries ni Freudigman sa usa ka refrigerator sa Simply Fresh Market sa tibuok gabii aron mapadayon kini nga presko sa wala pa ipadala.
Ang umahan sa Michigan ngadto sa pamilya nagtuyok pinaagi sa postal code matag Miyerkules hangtod Sabado. Naghatud sila og mga butang sa Livingston County ug kasikbit nga mga lugar tulo ka adlaw sa usa ka semana. Gidala nila ang subway sa Detroit daghang beses sa usa ka semana. Ang pinakalayo nga ilang naadtoan mao ang Grand Rapids.
Sa dihang giputos ni Clifton ang mga blueberry, gisusi ni Schroeder ang mga order sa grocery nga gikatakda nga ipadala sa Huwebes.
Matod niya nakadawat sila mga 70-80 ka mga delivery order matag semana. Nagtuo siya nga ang ilang duha ka trak mahimo’g makadala sa doble nga gidaghanon sa mga kargamento, ug naglaum sila nga madugangan ang kapasidad sa produksiyon.
Usa ka delivery truck nga puno sa star blueberries ang mipaingon sa Northville, diin nagpuyo si Freudmann uban sa iyang pamilya. Ang kahon gihatod sa iyang atubangan nga pultahan, diin iyang nakit-an ang iladong prutas nga naghulat kaniya.
Siya miingon nga sa panahon sa pandemya, nagsugod siya sa pag-order gikan sa iyang pamilya gikan sa mga umahan sa Michigan. Ganahan siya sa mga produkto sa agrikultura nga ilang gihatag ug mga produkto ni Zingerman ang labing. Ang Zingerman's usa ka duol nga kompanya nga nahimutang sa Ann Arbor nga nakakuha sa nasudnon nga pag-ila ug gipalapdan sa tibuuk nasud sa miaging mga dekada.
Siya miingon nga ang iyang pamilya misulay sa pagkaon sa usa ka himsog nga pagkaon ug limitahan ang mga matang sa mga kemikal nga ilang mosulod sa lawas. Sa wala pa ang pandemya, miadto sila sa Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger ug uban pang mga tindahan aron makit-an ang tanan nga ilang gusto.
Siya miingon nga pagkahuman sa pandemya, mahimo pa siyang mag-order sa mga groceries gikan sa Pamilya gikan sa umahan sa Michigan, labi na tungod kay nagtrabaho siya sa layo.
Kaniadtong Domingo, si Freudmann ug ang iyang 6-anyos nga anak nga lalaki nga si Aidan naghimo og blueberry pancake. Kay nahibal-an nga naghimo sila og mga espesyal nga blueberries nga gitakda nga mahimong mga bituon sa lokal nga media, gigamit nila kini sa paghimo og usa ka smiley nga nawong samtang ang pancake batter anaa pa sa stove.
Ang kompanya orihinal nga natukod kaniadtong 2016, sugod sa gamay nga sukod. Nag-abli kini og tindahan sa Simply Fresh Market niadtong Nobyembre.
Si Bill Taylor usa ka eksperto sa pagkaon sa Ann Arbor ug nag-angkon nga siya ang punoan nga opisyal sa pagpangita. Kaniadto iyang gipadagan ang Eat Local Eat Natural, usa ka sikat nga kompanya nga naghatag mga restawran sa pakyawan nga produkto. Nabangkarota ang maong kompanya.
"Ang kadaghanan sa mga kompanya sa paghatud sa grocery nga imong nakita mga dagkong kompanya tungod kay makahimo sila og imprastraktura aron mahimo kini. Sa akong hunahuna naa kami sa usa ka talagsaon nga posisyon sa panahon sa COVID. ”
Sila adunay mga refrigerated nga mga trak, ug karon sila adunay usa ka kuta sa merkado ug gisagol sa talan-awon sa umahan.
Palihug kontaka si Jennifer Timar, usa ka tigbalita sa Livingston Daily sa jtimar@livingstondaily.com. Sunda siya sa Twitter @jennifer_timar.
Oras sa pag-post: Sep-07-2021