Giunsa pagsukol sa mga restawran ang bag-ong coronavirus pinaagi sa paghunahuna pag-usab sa packaging

Makapakurat gyud ang mga estadistika sa pagsira sa mga restawran nga may kalabotan sa pandemya: Ang Fortune nagtaho sa sayo pa ning tuiga nga 110,000 ka mga bar ug restawran ang masirado sa 2020. Ang makapasubo nga kamatuoran mao nga sukad sa unang pagpaambit sa datos, posible nga daghan pang mga lugar ang sirado. Niining magubot nga panahon sa industriya sa pagkaon ug ilimnon, makatabang ang pagpangita og maayong panig-ingnan, usa niini mao nga kitang tanan makatudlo sa labing menos usa ka minahal nga lugar nga nakalahutay sa dili mahunahuna nga mga kahimtang. Sumala sa Nation's Restaurant News, usa ka importante nga paagi para sa mga restawran nga makasukol sa pandemya ug magpadayon sa pagbuhat niini mao ang pinaagi sa pagputos niini.
Samtang ang mga restawran sa tibuok nasud gisirado tungod sa social distancing ug mga kinahanglanon sa pagsul-ob og masking, ang mga restawran midangop na sa take-out, take-out, ug curbside pickup—nahibalo na ka niini. Apan ang mga kamatuoran nagpamatuod nga sa matag maalamon nga pagbag-o sa operasyon, ang samang maalamon nga desisyon sa pagputos adunay usab papel.
Pananglitan, ang high-end restaurant group sa Chicago nga RPM kinahanglan mangita og paagi aron mahatud ang ilang lamian nga steak dinners ug Italian cuisine ngadto sa mga balay sa mga tawo nga dili isakripisyo ang kalidad. solusyon? Pagbalhin gikan sa plastik nga takeaway containers ngadto sa aluminum containers, nga mahimong direktang ibalhin sa kaugalingong oven sa kustomer para ipainit pag-usab.
Sa New York City, ang Osteria Morini espesyalista sa bag-ong luto nga pasta. Apan sama sa atong nahibaloan, kini lisod ihatud tungod kay sa paglabay sa panahon, ang giluto nga noodles mosuhop sa tanang sarsa sama sa espongha, ug ang pagkaon nga gihatud sa imong pultahan morag dako ug nipis nga masa. Tungod niini, ang restawran namuhunan sa bag-o ug mas lawom nga mga panaksan nga makadugang og dugang sarsa—labaw pa sa masuhop sa noodles atol sa transportasyon.
Sa katapusan, sa Pizzeria Portofino sa Chicago (laing restawran sa RPM Group), ang packaging nahimo nang usa ka klase sa business card. Ang pizza usa na ka angay nga pagkaon para sa takeout, ug ang klasiko nga pizza box wala gyud mouswag. Apan ang Portofino midugang og sunod-sunod nga mga artwork nga madanihon sa mata sa hayag nga mga kolor sa mga kahon niini, usa ka lakang nga gidisenyo aron mahimong talagsaon ang restawran sa packaging ug mahinumduman kini sa sunod nga higayon nga gusto sa mga kustomer nga mag-order og pizza. Dili ba ikatingala nga manihapon sa ingon ka nindot nga sudlanan?
Gawas niining mga inobasyon sa pagputos, ang artikulo sa NRN naghisgot usab bahin sa ubang maalamong mga lakang nga gihimo sa mga restawran agig tubag sa pagsira sa restawran ug lainlaing mga hagit sa negosyo, nga angayan basahon. Nahibal-an ko nga sa sunod higayon nga magdala ako sa balay og hingpit nga naluto, init kaayo nga pangunang putahe, aduna akoy bag-ong pagsabot sa tanan nga mamugnaon nga panghunahuna nga nagsiguro nga kini moabot.
Ang pinakadako nga problema nga akong nakita atol sa among takeaway year mao ang humidity factor. Ang mga styrene/plastic tray nga may taklob, parehas man og materyal o karton, kinahanglan nga magmintinar sa kainit, apan dili mo-ventilate aron malikayan nga mabasa sa condensate ang sulod. Ang mas grabe pa kay ang mga plastic bag gigamit gihapon imbes nga papel. Ganahan ko makakita og recyclable nga materyal nga makakontrol sa kaumog ug condensation samtang magpabiling init ang pagkaon. Mas maayo ang pulp container/taklob, apan tungod kay ang sulod kasagaran gi-wax (aron malikayan nga masuhop ang duga ug matunaw), nibalik na ta sa sinugdanan. Tingali ang ilawom/tray mas hamis, gi-wax o giselyohan, ug usa ka lahi nga ibabaw, nga adunay bagis nga internal nga nawong ug walay selyo, aron makuha ang pipila ka kaumog nga mogawas gikan sa pagkaon. Kung maghisgot kita bahin sa pagpalambo niini nga industriya, nganong dili man mangita og mas dasok nga butang, nga mahimong ipainit sa usa ka restawran sa dili pa pun-on og pagkaon aron magsilbing heater sa pag-deliver og pagkaon?