Ang pagkalainlain sa agrikultura sa Michigan usa sa mga milagro niini, labi na sa mga panahon sa pag-ani sa ting-init ug tingdagdag.
Apan, para sa mga tawo sa Michigan, ang pagsabot sa logistik sa paghatud sa lokal nga pagkaon usa gihapon ka lisod nga buluhaton, ug gusto nila nga mas sayon ang pagkuha og preskong pagkaon gikan sa lokal nga mga umahan.
Ang pagkahibalo kon asa gikan ang iyang pagkaon nakadani kang Ami Freudigman. Miingon siya nga ganahan siya sa konsepto sa pagpalit og mga produkto sa agrikultura ug karne gikan sa lokal nga mga umahan, nga gamay ra ang proseso nga giagian sa dili pa makaabot sa mga konsumidor.
Ang mga blueberry sa online grocery delivery order ni Freudian mao ang mga bida niini nga istorya.
Makatabang sila sa pagpasabot kon unsaon sa Michigan farm-to-family, usa ka serbisyo sa paghatud sa grocery nga gibase sa usa ka simpleng merkado sa lungsod sa Genoa, pagkab-ot sa misyon niini gikan sa uma hangtod sa lamesa.
Ang branch manager nga si Tim Schroeder miingon nga ang Michigan Farm-to-Family nagpunting sa natural nga mga produkto nga gitanom sa mga umahan sa Michigan.
“Kasagaran among gipunting ang mga dekalidad nga produkto, ug daghan pa ang hinimo sa kamot ug espesyal nga mga produkto, nga dili nimo makit-an,” ingon ni Schroeder.
Si Tony Gelardi, tag-iya sa Simply Fresh Market, miingon nga ang paspas nga dagan sa kinabuhi sa mga tawo nagpalisod kanila sa pagdumala sa pagkaon, labi na kung gusto nila ang natural nga mga produkto sa panglawas gikan sa mga lokal nga mag-uuma.
"Gusto namo nga mas daghang tawo ang makahibalo kung kinsa ang dili makaadto sa merkado sa mga mag-uuma. Mahimo silang maghatud og mga produkto," ingon ni Gelardi.
Ang bag sa mga blueberry nga gihatud sa pultahan ni Freudigman gitanom sa Better Way Farms sa Grand Junction. Ang mga umahan sa pamilya naggamit ug mga pamaagi sa regenerative farming, ug ang ilang pangunang mga umahan mga organikong umahan nga sertipikado sa United States Department of Agriculture.
Ang mga umahan sa Livingston County nagsuplay og karne sa baka, ahos, sibuyas ug uban pang mga utanon. Ang Michigan Farm to Family nakigtambayayong sa 20 ngadto sa 30 ka mga umahan sa Michigan ug usa ka umahan sa utlanan sa Indiana. Naghatag sila og manok, kanding, karnero, prutas ug mga utanon. Nagtanyag usab sila og mga pre-made nga pagkaon gikan sa Simply Fresh Market ug mga produkto sa Zingerman, ug uban pa.
Mahimo usab nga mag-order ang mga tawo og pagkaon gikan sa gawas sa estado, sama sa mga saging nga wala gitanom dinhi. Si Schroeder miingon nga ang pagtanyag og mga produkto sama sa saging makadugang sa bili sa mga serbisyo sa paghatud ug makahimo sa mga tawo nga mas lagmit nga makompleto ang mga order.
Balik ta sa mga blueberry: Usa ka Miyerkules sa sayong bahin ning bulana, ang mamimitas nga si Heather Clifton nag-andam og order sa grocery para sa sunod nga adlaw sa luyo sa Simple Fresh Market.
Giandam ni Clifton ang order ni Floygman ug estratehikong gibutang ang mga berry ibabaw sa ubang pagkaon sa karton nga kahon aron dili kini mapislit. Miingon siya nga iyang ampingan pag-ayo ang pagputos sa mga groceries ngadto sa mga kahon, aron kini moabot nga maayo ang kondisyon ug nindot tan-awon sa mga kustomer.
Human makumpirma ang order, gitipigan ni Clifton ang mga blueberry ug uban pang mga groceries ni Freudigman sa refrigerator sa Simply Fresh Market sa tibuok gabii aron kini magpabiling presko sa dili pa ihatud.
Ang mga biyahe gikan sa uma ngadto sa pamilya sa Michigan nagpuli-puli pinaagi sa postal code matag Miyerkules hangtod Sabado. Naghatud sila og mga produkto sa Livingston County ug sa mga kasikbit nga lugar tulo ka adlaw sa usa ka semana. Nagbiyahe sila sa Detroit subway sa makadaghang higayon sa usa ka semana. Ang pinakalayo nga ilang naadtoan mao ang Grand Rapids.
Sa dihang giputos na ni Clifton ang mga blueberry, gisusi ni Schroeder ang mga order sa grocery nga gikatakdang ihatud sa Huwebes.
Matod niya nga makadawat sila og mga 70-80 ka delivery orders matag semana. Nagtuo siya nga ang ilang duha ka trak mahimong makadala og doble nga gidaghanon sa kargamento, ug nanghinaut sila nga mapalapdan ang kapasidad sa produksiyon.
Usa ka delivery truck nga puno sa star blueberries ang mipadulong sa Northville, diin nagpuyo si Freudmann uban sa iyang pamilya. Ang kahon gihatud sa iyang pultahan, diin iyang nakita ang sikat na karon nga prutas nga naghulat kaniya.
Matod niya nga atol sa pandemya, nagsugod siya sa pag-order gikan sa iyang pamilya gikan sa mga umahan sa Michigan. Ganahan siya sa mga produkto sa agrikultura nga ilang gihatag ug sa mga produkto sa Zingerman's. Ang Zingerman's usa ka duol nga kompanya nga nahimutang sa Ann Arbor nga nakakuha og nasudnong pag-ila ug milapad sa tibuok nasud sa miaging pipila ka dekada.
Matod niya nga ang iyang pamilya naningkamot sa pagkaon og himsog nga pagkaon ug limitahan ang mga klase sa kemikal nga ilang makasulod sa lawas. Sa wala pa ang pandemya, moadto sila sa Plum Market, Whole Foods, Busch's, Kroger ug uban pang mga tindahan aron pangitaon ang tanan nga ilang gusto.
Miingon siya nga human mohubas ang pandemya, mahimo gihapon siyang mo-order og mga groceries gikan sa Pamilya gikan sa umahan sa Michigan, labi na kay nagtrabaho na siya karon gikan sa layo.
Niadtong Domingo, si Freudmann ug ang iyang 6 anyos nga anak nga si Aidan nagluto og blueberry pancakes. Kay nasayod sila nga naghimo sila og espesyal nga blueberries nga gituyo aron mahimong mga lokal nga artista, gigamit nila kini aron makahimo og smiley face samtang ang batter sa pancake naa pa sa stove.
Ang kompanya unang natukod niadtong 2016, nagsugod sa gamay nga sukod. Nagbukas kini og tindahan sa Simply Fresh Market niadtong Nobyembre.
Si Bill Taylor usa ka eksperto sa pagkaon sa Ann Arbor ug nag-angkon nga siya ang punong opisyal sa pagpangita og pagkaon. Siya kaniadto ang nagdumala sa Eat Local Eat Natural, usa ka sikat nga kompanya nga naghatag og mga wholesale nga produkto sa mga restawran. Nabangkarota ang maong kompanya.
"Ang kadaghanan sa mga kompanya sa paghatud sa grocery nga imong makita mga dagkong kompanya tungod kay makahimo sila og imprastraktura aron mahimo kini. Sa akong hunahuna naa kita sa talagsaon nga posisyon atol sa COVID."
Naa silay mga refrigerated truck, ug karon naa na silay lig-on nga merkado ug nalambigit na sa industriya sa umahan.
Palihug kontaka si Jennifer Timar, usa ka tigbalita sa Livingston Daily sa jtimar@livingstondaily.com. Sunda siya sa Twitter @jennifer_timar.
Oras sa pag-post: Ago-24-2021